在168斷食法中，不吃早餐是常見的做法，扮演著延長禁食時間、促進脂肪燃燒和改善代謝的角色。這種做法通常是從中午12點開始進食，晚上8點前結束，確保每天有16小時的禁食期，有助於啟動身體的脂肪燃燒機制和調節胰島素敏感度。

健康考量方面，不吃早餐適合以下族群：

  • 早晨食慾不佳者，無需強迫進食。
  • 胰島素阻抗較嚴重或糖尿病前期患者，有助於血糖控制。
  • 脾胃功能較弱、易脹氣或胃熱症狀者，讓胃腸有充分休息時間。
  • 生活作息晚睡晚起、夜班工作者，較符合其生理節奏。

此外，不吃早餐可避免攝取過多精製澱粉和高糖飲料，減少不健康飲食的風險。但實行168斷食時，仍需注意飲食內容的均衡與質量，避免在進食時間內暴飲暴食，並根據個人體質調整斷食時間，才能達到最佳健康和減重效果。

所以，不吃早餐在168斷食法中是延長禁食時間的關鍵，有助於促進脂肪代謝和血糖控制，但是否適合個人需視身體狀況和生活習慣調整，並配合健康飲食習慣。