洗腎病人的飲食與生活品質密切相關，良好的飲食控制能維持營養狀態、減輕腎臟負擔，進而提升生活品質。主要關聯包括：

  • 足夠且優質的蛋白質攝取：洗腎過程中蛋白質會流失，若攝取不足，易導致營養不良、肌肉流失及免疫力下降，影響體力與生活品質。建議每日蛋白質攝取量約為每公斤體重1.0～1.2克，優先選擇高生物價的蛋白質來源，如蛋、魚肉、雞肉等。

  • 控制磷、鉀、鈉的攝取：過多磷會引起血管鈣化、抽筋等併發症；鉀過高影響心臟與神經功能，嚴重時甚至致命；鈉過多則會增加水腫與高血壓風險。洗腎病人需嚴格限制高磷、高鉀、高鈉食物，選擇低磷、低鉀、低鈉的食物，如白飯、絲瓜、高麗菜、蛋、魚肉等。

  • 水分攝取控制：因腎臟排水能力下降，洗腎病人須嚴格控制每日水分攝取量，通常以每日尿量加500毫升為標準，避免水腫與心肺負擔。

  • 充足熱量攝取：熱量不足會導致體重下降、肌肉流失及免疫力降低，建議依理想體重攝取每日約30～45大卡/公斤，維持體力與生活活力。

  • 避免加工食品與高鹽食物：加工食品常含高磷、高鈉，會加重腎臟負擔，應以新鮮自然食物為主，並用香料替代鹽調味，提升食物風味且減少鈉攝取。

綜合來看，洗腎病人若能遵守上述飲食原則，不僅能減少併發症發生，還能維持良好的營養狀態和體力，從而提升整體生活品質。反之，飲食控制不當會導致營養不良、體力下降、併發症增加，嚴重影響生活品質與健康狀況。