台灣人的飲食習慣與腎臟疾病風險密切相關，尤其是高鹽、高糖、高油脂的飲食模式會增加慢性腎臟病（CKD）的風險。研究顯示，吃較鹹的食物者罹患CKD的機率較高，且含糖飲料（如手搖飲）攝取頻繁會加速腎功能衰退，甚至可能導致年輕人腎衰竭。此外，台灣人常見的飲食與生活習慣，如喝地下水、塑膠袋裝熱食、久坐不動等，也被認為是傷腎的危險因素。

具體來說：

  • 高鹽飲食：鹽分攝取過多會增加腎臟負擔，研究指出吃較鹹食物的人罹患慢性腎臟病風險較高（OR=1.258）。

  • 含糖飲料：台灣人喜愛的手搖飲含糖量高，一杯珍珠奶茶熱量約700大卡，一周喝超過3次會加速腎功能衰老。臨床案例也顯示，長期大量飲用含糖飲料者可能罹患糖尿病及腎衰竭。

  • 飲水習慣：有喝地下水或井水習慣者罹患CKD風險較高（OR=2.261），可能與水質有關。

  • 其他生活習慣：憋尿、久坐不動、錯誤進補、塑膠容器裝熱食等習慣也會傷害腎臟。

  • 三高（高血壓、高血糖、高血脂）控制：是預防腎臟病的重要關鍵，台灣衛生單位強調透過健康飲食、規律運動及控制三高來護腎。

所以，台灣人若持續高鹽高糖飲食、頻繁飲用含糖手搖飲、缺乏運動及不良生活習慣，將大幅提高慢性腎臟病及腎功能衰退的風險，建議改善飲食結構與生活方式以降低腎臟疾病發生。