李斯特菌感染與懷孕期間生食有密切關聯。李斯特菌是一種能在冷藏條件（約4℃）下持續生長的細菌，主要透過食用受污染的食物感染人體。孕婦感染李斯特菌後，雖多呈現類流感症狀，但可能導致嚴重後果，包括流產、死胎、早產，甚至新生兒敗血症或腦膜炎。

生食如生菜沙拉、生魚片等，因未經充分加熱，容易成為李斯特菌的感染來源。國內外案例均顯示，這類食物可能帶有李斯特菌，孕婦食用後可能透過胎盤垂直傳染給胎兒，造成新生兒感染。例如，2020年國內曾有新生兒感染李斯特菌症案例，母親懷孕期間食用生食被認為是感染來源。2024年也有類似母嬰垂直傳染的案例報告，孕婦因感染李斯特菌導致早產，新生兒出生即感染。

李斯特菌在72℃以上高溫下才能被殺死，因此孕婦應避免食用生食及未充分加熱的食品，並注意手部衛生，以降低感染風險。

重點建議：

  • 孕婦避免食用生魚片、生菜沙拉、未經殺菌的乳製品及即食生鮮蔬果等生食。
  • 食物應充分加熱至72℃以上以殺死李斯特菌。
  • 注意個人及食品衛生，避免交叉污染。
  • 若孕期出現發燒、頭痛等症狀，應及早就醫檢查。

這些措施對預防孕期李斯特菌感染及保護胎兒健康至關重要。