孕期飲食中控制糖分攝取的重點主要包括以下幾個方面：

  • 均衡攝取六大類食物：每天要均衡攝取全穀雜糧類、水果類、乳品類、蔬菜類、油脂與堅果種子類及豆魚蛋肉類，避免加工或醃製食物，減少隱藏糖分攝取。

  • 選擇優質澱粉與天然醣類：孕媽咪需要適量攝取碳水化合物以供胎兒發育，但應選擇富含膳食纖維的全穀雜糧類（如糙米、地瓜、南瓜、紅藜麥、小米等），避免精緻澱粉（如白麵包、麵條）和添加糖。

  • 增加膳食纖維攝取：高纖維飲食有助於穩定血糖並提供飽足感，建議每餐至少攝取一碗蔬菜，且包含兩種以上蔬菜，尤其是深綠色蔬菜。

  • 少量多餐，避免血糖快速上升：三餐中都要有碳水化合物，但避免一次攝取過量，採用少量多餐的方式更有助於血糖穩定。

  • 限制添加糖和加工食品：避免含有額外添加糖的食品，如甜點、含糖飲料（奶茶等）、加工肉品（甜不辣、貢丸、肉羹）及油炸食品，這些容易造成血糖波動且飽足感低。

  • 每日醣類攝取建議：依據美國糖尿病衛教學會，孕婦每日醣類攝取應佔總熱量的40%至50%，至少120克醣類，分配於3至6餐中，並以未精緻的全穀雜糧類為主。

  • 搭配蛋白質與蔬菜：每餐建議搭配一個手心大小的蛋白質和一個拳頭大小的蔬菜，幫助血糖穩定且營養均衡。

總結來說，孕期控糖的飲食策略是選擇天然、未精緻的碳水化合物，增加膳食纖維攝取，避免加工和含糖食品，並採用少量多餐的方式，搭配均衡的蛋白質與蔬菜，以維持血糖穩定，促進母嬰健康。