透過飲食保持孕期血糖穩定與飽足感,主要可從以下幾個方面著手:

1. 均衡攝取六大類食物
孕期應每日均衡攝取全穀雜糧類、水果類、乳品類、蔬菜類、油脂與堅果種子類、豆魚蛋肉類,避免加工或醃製食品,確保營養全面且血糖穩定。

2. 選擇優質澱粉與高纖維食物
適量攝取富含纖維的全穀雜糧類(如糙米、地瓜、南瓜),避免精緻澱粉(如白麵包、麵條),因為纖維能減緩碳水化合物吸收速度,降低血糖急速上升,並增加飽足感。

3. 每餐攝取足量蔬菜與優質蛋白質
每餐至少攝取一碗蔬菜,且包含兩種以上蔬菜,尤其是深綠色蔬菜,搭配一個手心大小的蛋白質來源(如瘦肉、魚、蛋、豆製品),有助於穩定血糖並提升飽足感。

4. 採用少量多餐的飲食方式
將三餐的份量分散成五餐或更多小餐,避免一次攝取過多碳水化合物,減少血糖波動與飢餓感,且每餐均應包含膳食纖維與蛋白質。

5. 避免加工及含隱形糖分的食物
減少攝取甜不辣、貢丸、炸雞等裹粉炸物,以及含額外添加糖的食品,這類食物易造成血糖波動且飽足感低,建議以天然、少加工食物為主。

綜合以上,孕期透過均衡飲食、選擇高纖維優質澱粉、搭配蛋白質、少量多餐及避免加工食品,可以有效維持血糖穩定並提升飽足感,對孕婦與胎兒健康均有益。