孕婦在飲食中糖分攝取的注意點主要包括以下幾個方面：

1. 控制糖分攝取量，避免血糖劇烈波動

  • 孕婦尤其是患有妊娠糖尿病者，應適量攝取碳水化合物，避免一次攝取過多造成血糖快速上升，建議採用「少量多餐」的方式，讓血糖較穩定。
  • 不宜完全戒除糖分，因為熱量不足可能導致母體產生酮體，影響胎兒生長。

2. 優先選擇天然且含膳食纖維的醣類食物

  • 建議以未精緻的全穀雜糧類為主，因為其膳食纖維豐富，有助於血糖管理。
  • 水果選擇高纖維且果糖含量較低的種類，例如芭樂，既能提供維生素C，也有助於穩定血糖。

3. 漸進式減少精緻糖和甜食攝取

  • 若孕婦平時習慣吃甜食或喝全糖飲料，建議逐步減少糖分攝取，例如從全糖改為七分糖、五分糖、三分糖，最後達到無糖，避免突然戒斷造成暴飲暴食。
  • 可設定每週一天為「美食日」，適度享用喜愛的甜點，並與親友分享，保持身心健康。

4. 避免隱藏糖分及加工食品

  • 減少攝取含有隱形加工碳水化合物的食物，如甜不辣、貢丸、肉羹、炸雞外裹粉等，這些食物會影響血糖且飽足感較低。
  • 避免油炸、糖醋、燴（勾芡）等烹調方式，以減少額外糖分和熱量攝取。

5. 總糖分攝取建議

  • 每日醣類攝取量建議為熱量的40%至50%，至少攝取120公克醣類（約11至12份，每份約15克醣類），分配在3至6餐中。

總結來說，孕婦糖分攝取應以控制總量、選擇天然高纖維食物、避免精緻糖和加工食品為原則，並採用少量多餐、漸進式減糖的方式，兼顧母體與胎兒健康。