孕婦水腫的飲食調整建議與注意事項如下：

1. 飲食原則：清淡少鹽、避免高油高鈉加工食品
孕婦應避免攝取過多鹽分和油脂，因為高鹽飲食會增加體內鈉含量，促使水分滯留，加重水腫。建議少吃高鹽、高油的食物，如高湯、洋芋片、醬料、貢丸等加工食品。

2. 增加利水消腫的天然食物攝取

  • 紅豆水：紅豆有利水、補血功效，適合孕婦飲用。可用紅豆與水按1:20比例煮成紅豆水，有助消水腫。
  • 黃瓜：熱量低且富含維生素C，能改善便秘並幫助消水腫。
  • 冬瓜、綠豆水等也有助利尿消腫。

3. 足夠蛋白質攝取
水腫可能與蛋白質不足有關，因蛋白質有助維持體液平衡。孕婦建議每天攝取約72克蛋白質（約7份三根手指大小的肉片量），素食者可用豆漿、豆腐等植物性蛋白質替代。

4. 保持充足水分攝取
避免誤以為喝水多會加重水腫，事實上孕婦應保持每日至少1500毫升的水分攝取，有助促進新陳代謝和排除多餘水分。

5. 生活習慣配合飲食調整

  • 避免久坐久站，適度活動促進血液循環。
  • 睡前抬高雙腿，有助靜脈回流，減輕水腫。
  • 可搭配腿部按摩，由腳踝往上按摩至大腿。

注意事項總結

項目 建議內容
鹽分攝取 減少高鹽、高鈉加工食品
利水食物 紅豆水、黃瓜、冬瓜、綠豆水等天然食物
蛋白質攝取 每日約72克，素食者用豆製品替代
水分攝取 每日至少1500毫升
生活習慣 避免久坐久站，抬腿睡覺，適度按摩

以上飲食與生活調整，有助於緩解孕婦水腫問題，但若水腫嚴重或伴隨其他症狀，應及時就醫檢查。