控糖減肥的飲食重點主要包括：

  • 選擇低升糖指數（GI）食物：如藜麥、糙米、燕麥等，能緩慢釋放能量，穩定血糖，避免血糖劇烈波動。
  • 多攝取蛋白質與健康脂肪：雞肉、魚肉、雞蛋、酪梨、堅果、橄欖油等，能增加飽足感，減少對甜食的渴望。
  • 大量吃蔬菜：尤其是綠色蔬菜如花椰菜、菠菜，富含膳食纖維，有助於腸胃健康並延緩葡萄糖吸收。
  • 控制水果攝取量：水果含果糖，糖分較高的如香蕉、葡萄應適量食用，避免過量。
  • 調整進食順序：先吃蔬菜，再吃蛋白質和脂肪，最後吃澱粉類，有助於降低餐後血糖高峰約七成。
  • 避免精緻澱粉和含糖飲料：以糙米、五穀米、全麥麵包等低GI澱粉取代白米、白麵包，戒掉含糖飲料和甜品。
  • 偶爾適度犒賞自己：減醣不必完全戒糖，適度享用甜點有助於長期維持飲食計畫。

適合族群：

  • 想要減重或控制體重者：減醣飲食能有效降低熱量攝取，幫助減脂。
  • 血糖控制需求者：如糖尿病患者或血糖波動大的人，透過控糖飲食可穩定血糖，減少併發症風險。
  • 有代謝症候群風險者：減醣飲食有助改善胰島素敏感度，降低代謝疾病風險。
  • 希望改善飲食習慣、提升健康者：透過選擇低GI食物和增加蛋白質、蔬菜攝取，促進整體營養均衡。

所以，控糖減肥強調選擇低升糖指數食物、增加蛋白質與健康脂肪、攝取大量蔬菜、控制水果與精緻糖分攝取，並調整進食順序，適合需要減重、血糖管理或改善代謝健康的人群。