根據多方營養專家的建議,飯、湯、肉、菜的健康進食順序大致如下:
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先喝湯
喝低熱量的清湯或白開水,可以先填滿胃部,增加飽足感,幫助抑制過度食慾,對控制總熱量攝取有幫助。 -
先吃菜(蔬菜)
蔬菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,體積大且含水量高,能增加飽足感並延緩血糖上升速度,有助於穩定血糖和促進腸道蠕動。 -
再吃肉(蛋白質)
肉類提供蛋白質,能刺激飽足中樞,增加飽足感,並有助於穩定血糖,避免飢餓感頻繁出現。 -
最後吃飯(澱粉類)
澱粉類食物如米飯、麵包等屬於碳水化合物,最後吃可以避免血糖快速上升,減少脂肪囤積,並有助於維持理想體態。
總結的健康進食順序為:
順序 | 食物類別 | 作用與好處 |
---|---|---|
1 | 湯 | 增加飽足感,抑制食慾 |
2 | 蔬菜 | 補充纖維與營養,延緩血糖上升 |
3 | 肉類 | 提供蛋白質,增加飽足感,穩定血糖 |
4 | 澱粉(飯) | 避免血糖快速波動,維持體態 |
此外,水果和甜點建議在主餐後再食用。
這樣的進食順序有助於控制血糖、增加飽足感、減少熱量攝取,對減重和維持健康體態都有正面效果。