芭樂對血糖穩定與體重管理有正面幫助,主要原因包括其豐富的膳食纖維、低升糖指數(GI)及芭樂葉的生物活性成分。

  1. 血糖穩定方面

    • 芭樂葉含有多酚類和生物鹼,能抑制葡萄糖苷酶的活性,減緩澱粉和蔗糖分解成葡萄糖,避免餐後血糖快速飆升,適合初期糖尿病患者使用。
    • 芭樂葉萃取物可提高胰島素敏感性,改善空腹血糖和胰島素阻抗。
    • 芭樂果實中的果膠(膳食纖維)能減緩腸道吸收葡萄糖速度,幫助改善葡萄糖耐受性。
    • 芭樂屬於低升糖指數水果,食用後血糖反應較平緩,適合糖尿病患者及血糖控制需求者。
  2. 體重管理方面

    • 芭樂熱量低(約38大卡/100克),且膳食纖維含量高,有助增加飽足感,減少過度進食。
    • 膳食纖維促進腸胃蠕動,幫助排便順暢,也有助於減少脂肪吸收,對瘦身有利。
    • 食用芭樂時咀嚼時間較長,能延長飽足感,有助於控制體重。
  3. 食用建議

    • 建議整顆食用芭樂(含皮),因果皮含有豐富的鎂離子、植化素和果膠,有助於血糖和血脂控制。
    • 避免搭配高糖或高鈉調味品(如梅粉),以免影響減重和健康效果。
    • 可將芭樂作為點心或餐間水果,搭配均衡飲食(蛋白質或健康脂肪)以提升飽足感和體重管理效果。

所以,芭樂及其葉片在台灣的研究和傳統使用中,均顯示對血糖控制和體重管理具有輔助效果,適合納入日常飲食中作為健康輔助選擇。