幼兒園餐點中使用的食材命名常讓家長理解困難，主要原因在於餐點名稱多為專業或較少日常使用的詞彙，且部分食材本身較少在家庭日常飲食中出現，導致家長難以直接聯想到具體食材或料理內容。此外，幼兒園餐點設計會依據教育部公告的「幼兒園餐點食物內容及營養基準」規範，使用多樣化且符合營養需求的食材，這些食材名稱有時較為正式或專業，增加理解門檻。

為減少家長理解困難，幼兒園可採取以下做法：

  • 簡化食材名稱，使用家長較熟悉的稱呼，或在菜單旁附上簡短說明。
  • 提供食材圖片或實物展示，幫助家長直觀認識食材。
  • 舉辦食育活動或說明會，讓家長了解餐點設計理念及食材特性。
  • 標示過敏原及特殊食材，依衛福部規定清楚標示，提升家長信任與理解。

這些措施有助於促進家長對幼兒園餐點的理解與支持，並增進幼兒的飲食安全與營養均衡。