麻油雞在產後坐月子中扮演著重要的傳統滋補角色，主要功效包括：

  • 補氣血、促進子宮收縮：麻油含有豐富的不飽和脂肪酸，能提供產婦大量能量，並有助於促進子宮收縮，幫助產後子宮復原。

  • 補充蛋白質與營養：雞肉是優質蛋白質來源，有助於產婦恢復體力和增強體質。

  • 促進母乳分泌：麻油雞的材料被證實有助於促進母乳排出，對哺乳媽媽和嬰兒健康都有益。

  • 溫補身體、改善氣血虛弱：中醫認為產後氣血虛弱，麻油雞能補氣養血，幫助產婦恢復元氣。

傳統製作方法通常會用老薑爆香麻油，再加入雞肉和特製的坐月子湯水燉煮，保留食材的營養與溫補效果。

不過，需注意的是：

  • 麻油雞油脂較多，產後初期腸胃較虛弱，若過早或過量食用，可能引起消化不良、噁心、腹脹等不適，甚至影響惡露排出。

  • 建議產後約兩週後開始少量食用，讓身體逐漸適應，避免當作每日正餐大量食用。

總結來說，麻油雞是產後坐月子的經典滋補料理，能補氣血、促進子宮復原及母乳分泌，但需依個人體質和時機適量食用，才能發揮最佳功效。