懷孕期間麻油雞的適量攝取建議如下：

  • 麻油本身並非孕期禁忌，西醫觀點並無證據顯示麻油會引起子宮收縮，因此孕婦可以適量食用麻油。
  • 每日麻油攝取量建議不超過一湯匙（約15毫升），避免過量導致熱量攝取過高或身體負擔。麻油熱量較高，每湯匙約含120大卡，需注意整體油脂與熱量控制。
  • 烹調時應避免使用含酒精的米酒，因為麻油雞常加入米酒燉煮，酒精對胎兒腦部發育有負面影響，孕婦應避免食用含酒精的麻油雞或薑母鴨等食補料理。
  • 若想吃麻油雞，建議改用不含酒精的方式烹調，或選擇純麻油料理，並觀察自身體質反應。若孕婦體質偏燥熱（如口腔潰瘍、長痘），則不建議食用麻油。
  • 孕初期尤其建議避免食用麻油料理，因為此時胎兒較敏感，避免不必要的風險。
  • 若不小心少量食用麻油，且無不適反應，通常無需過度擔心，但仍應注意身體狀況。

總結來說，孕婦可以適量食用麻油雞，但每日麻油攝取量不宜超過一湯匙，且避免含酒精的烹調方式，並視個人體質調整食用頻率與量，孕初期則建議避免食用。