食物恐懼症（食物恐新症）是兩種不同但相關的現象：

  • 食物恐懼症（Cibophobia）是一種對食物產生極端恐懼的焦慮障礙，患者可能害怕特定食物，甚至因恐懼而出現恐慌發作，這與厭食症不同，屬於心理疾病範疇。
  • 食物恐新症（Food Neophobia）則是對新食物的排斥傾向，常見於兒童，表現為不願嘗試不熟悉的食物，這不是精神疾病，而是一種較輕微的行為反應。

克服食物恐新症（挑食）的技巧

  1. 少量嘗試，逐步增加
    初期不強求吃多少，哪怕只吃一口，重點是讓孩子願意嘗試，之後再慢慢增加量。

  2. 反覆嘗試
    一般孩子需要嘗試10～15次甚至更多次，才能降低對新食物的恐懼感，遇到拒絕時要耐心「再試一次」。

  3. 改變食物形態與烹調方式
    例如將蔬菜切成有趣的形狀，或改變烹調方式（煮湯、做冰棒等），讓食物更吸引人。

  4. 創造愉快的用餐環境
    用餐時保持輕鬆愉快，避免強迫，讓孩子在正面情緒中接觸新食物。

  5. 親子共同參與食物體驗
    例如帶孩子參觀農場，了解食物來源，增加對食物的興趣和熟悉感。

  6. 家長以身作則
    父母的飲食習慣會影響孩子，家長多嘗試新食物，孩子也較容易接受。

注意事項

  • 食物恐懼症（Cibophobia）若嚴重影響生活，建議尋求專業心理健康協助。
  • 食物恐新症多見於兒童，隨著年齡增長及持續嘗試，通常會改善。

以上方法主要針對食物恐新症（挑食）提供實用建議，對於嚴重的食物恐懼症則需專業診斷與治療。