觀察幼兒對新食物的反應，可以從以下幾個方面進行：

1. 嘗試新食物的方式與時機

  • 理想時間：建議在早上或中午餵食新食物，方便觀察是否有過敏反應。
  • 逐步引入：每次只加入一種新食物，從一兩茶匙開始，連續試吃2至4天，便於判斷是否有不良反應。

2. 觀察幼兒的行為反應

  • 拿取餵食工具：若寶寶主動拿取餵食的匙羹，表示對食物有興趣，可以鼓勵。
  • 敲打匙羹或玩食物：這是幼兒探索食物的自然行為，透過抓、捏、舔、擲食物來認識其特性，家長不必制止，但若影響進食可適度分散注意力。
  • 進食態度：若寶寶張口接受食物，表示願意嘗試；若反覆拋擲食物或不願繼續進食，可能表示已吃飽或不喜歡該食物。

3. 觀察身體反應

  • 過敏症狀：注意是否有皮膚紅疹、腸胃不適（如嘔吐、腹瀉）、呼吸道症狀等。
  • 持續觀察：每種新食物觀察3-5天，若出現過敏症狀應立即停止該食物，並尋求醫師協助。
  • 記錄過敏食物：若確定過敏，需記錄並告知所有照顧者。

4. 鼓勵與態度

  • 以身作則：家長在孩子面前表現對新食物的正面態度，避免表現出厭惡。
  • 描述食物特性：用語言描述食物的質地、味道、顏色等，增加孩子嘗試意願。
  • 鼓勵嘗試過程：讚賞孩子嘗試的行為，而非僅評價結果，避免強迫或批評。

綜合以上，觀察幼兒對新食物的反應不僅是看他們是否願意吃，更重要的是觀察他們的行為表現及身體狀況，並以耐心和鼓勵的態度陪伴孩子逐步適應新食物。