副食品三階段添加原則主要是依寶寶發展與消化能力，從簡單到複雜、從少量到多量、從單一食物到混合食物，並且每次添加一種新食物，觀察寶寶有無過敏或消化不良反應，確保安全後再增加其他食物種類。食物種類建議則依階段調整質地與種類，從液態泥狀開始，逐漸過渡到半固態和固態，食材則從低敏到高敏依序嘗試。

具體三階段添加原則與食物種類建議如下：

  1. 第一階段（約4~6個月）

    • 原則：從流質或泥狀食物開始，份量少、無調味，避免添加糖鹽。
    • 食物種類：以單一食材為主，先嘗試低敏的穀物類（如米糊、稀飯）、蔬菜泥（如地瓜泥、高麗菜泥）為主，逐步嘗試水果泥。
    • 注意：每次添加一種新食物，觀察2~3天無過敏或腹瀉後，再嘗試下一種。

  2. 第二階段（約6~8個月）

    • 原則：逐漸增加食物種類與質地，從泥狀過渡到半固態，開始嘗試混合食物。
    • 食物種類：加入蛋黃、肉泥（雞肉、豬肉）、豆腐等蛋白質來源，蔬菜和水果種類增加。
    • 注意：仍避免鹽糖調味，並持續觀察過敏反應。可開始嘗試蛋類、魚類等較高敏食物，但若有過敏反應需暫停。

  3. 第三階段（約8~12個月）

    • 原則：食物質地逐漸接近固態，開始讓寶寶學習咀嚼，食物種類多元化。
    • 食物種類：可嘗試全蛋、海鮮類、乳製品（如全脂牛奶、乳酪，建議1歲後開始），並開始少量添加調味料。
    • 注意：避免蜂蜜（1歲前禁用）、堅果、硬質圓形食物（如葡萄）以防窒息。鼓勵寶寶嘗試多種食物，培養良好飲食習慣。

整體添加原則包括：

  • 一次添加一種新食物，觀察2~3天。
  • 由少量開始，逐漸增加份量。
  • 食物以天然、新鮮為主，避免調味。
  • 依寶寶發展調整食物質地，從泥狀到固態。
  • 注意避免高過敏食物及窒息危險食物。
  • 逐步讓寶寶接觸多種食物，促進營養均衡與飲食多樣化。

以上原則與建議有助於寶寶安全且健康地適應副食品，並培養良好的飲食習慣。