一歲以上嬰兒的營養攝取與副食品多元化建議如下：

營養攝取重點

  1. 六大類食物均衡攝取

    • 全穀雜糧類：提供寶寶主要熱量來源，富含纖維與維生素，建議選擇白米、玉米、地瓜、全穀麵包等，且未精製澱粉至少佔一碗，有助消化與營養吸收。
    • 豆蛋魚肉類：富含蛋白質、脂肪及維生素，包含豆腐、雞蛋、無刺魚、豬肉、牛肉等，魚類中的Omega-3脂肪酸對腦部發育特別重要。
    • 乳品類：富含鈣與蛋白質，對骨骼和牙齒發育關鍵，常見如全脂鮮奶、原味優格、起司等，但需注意過敏體質。
    • 蔬菜水果類：深綠色蔬菜和新鮮水果含豐富維生素、礦物質和纖維素，有助免疫系統和整體健康，如菠菜、蘋果、香蕉、海帶、柳橙等。

  2. 每日熱量與份量參考

    • 熱量建議約1150～1350卡。
    • 五穀根莖類約80-90克／餐。
    • 蔬菜水果類約40-50克／餐。
    • 肉類約15-20克／餐。
    • 蛋豆奶類適量搭配。

  3. 飲食質地與多樣化
    一歲寶寶飲食從泥狀、液體逐漸轉為半固體、固體食物，並開始適應成人食物，副食品與成人食物交替進食，有助於順利過渡並增加飲食多樣性。

副食品多元化建議

  • 逐步引入多種食材，避免單一食物，促進均衡營養。
  • 副食品可搭配成人食物，讓寶寶嘗試不同口感與味道。
  • 注意食物切碎或軟化，避免窒息風險。
  • 留意寶寶過敏反應，逐一嘗試新食材。

總結

一歲以上嬰兒的飲食應以均衡攝取六大類食物為主，並逐漸從泥狀食物轉向多樣化的半固體與固體食物，確保熱量與營養充足，促進健康成長與發育。副食品的多元化搭配成人食物，有助寶寶適應新飲食模式，並提供豐富的營養來源。