促進一歲寶寶自主進食的早餐設計，重點在於提供營養均衡且適合寶寶抓握和吞嚥的食物，並鼓勵寶寶自己動手吃，培養手眼協調和自主進食能力。以下是具體建議：

  • 食物選擇與準備：

    • 早餐可包含米飯或全穀雜糧類（約1.5～2碗），其中至少1碗為未精製澱粉，幫助消化和營養吸收。
    • 提供優質蛋白質來源，如干貝、雞蛋、魚肉、豆漿等。
    • 食物應剪成適合寶寶抓握和吞嚥的小塊狀，或做成手指食物，減少窒息風險，方便寶寶自己抓取。
    • 食物顏色和造型多樣化，吸引寶寶食慾，例如將食物切成可愛形狀或搭配多種顏色。

  • 具體早餐範例：

    • 香蕉優格、心干貝貝粥（含北海道干貝、紅蘿蔔、台灣香米）
    • 水煮蛋1顆搭配無糖豆漿、鮪魚三明治或豬排三明治
    • 胡蘿蔔蘋果燕麥粥、南瓜雞蛋粥、菠菜鮭魚粥等營養粥品
    • 番薯香蕉泥、花椰菜魚肉粥、菇菇玉米粥、蘑菇薯泥等多樣化粥品

  • 進食方式與習慣：

    • 鼓勵寶寶嘗試用湯匙或叉子自己進食，雖然可能會弄髒，但有助於學習進食技能。
    • 建立規律的三餐和點心時間，讓寶寶養成健康飲食習慣。
    • 假日可帶寶寶一起動手做早餐，增進親子關係並提升寶寶對食物的興趣。

這些設計不僅滿足寶寶營養需求，也促進其自主進食能力和手眼協調發展。