面對孩子不吃飯、不吃菜或不吃肉的情況，營養師建議可以採取以下多種策略來改善：

  • 培養孩子自主吃飯的能力，讓孩子養成獨立進食的習慣，避免父母過度催促，讓吃飯成為正向體驗。

  • 避免威脅或討價還價，因為這會讓吃飯變成權力鬥爭，反而增加孩子的抗拒感。

  • 全家一起用餐，孩子看到家人吃健康食物，會有模仿動機，促進進食。

  • 不要立即滿足挑食行為，孩子需要時間適應新口味，若第一次不喜歡，可以隔一段時間再嘗試。

  • 控制液體攝取量，避免孩子在正餐前喝太多牛奶或果汁，這會降低食慾。

  • 遠離垃圾食物，提供營養豐富的健康飲食，避免空有熱量但無營養的食物。

  • 改變蔬菜烹調方式，將菜切細、煮爛，或將不喜歡的蔬菜切碎混入肉餡中做成水餃、肉圓、肉丸等，讓孩子不易察覺蔬菜，逐漸接受。

  • 讓孩子參與買菜與烹調過程，如讓孩子自己挑選青菜、洗菜、切菜，增加參與感與興趣。

  • 利用同儕鼓勵與模仿，讓孩子看到其他小朋友都吃光食物，激發他們的食慾。

  • 帶孩子了解食物來源，例如參觀農場、果園或種菜，讓孩子了解蔬果的成長過程，增加對食物的認識與興趣。

  • 增加孩子的身體活動量，適當運動能促進食慾，避免長時間靜態活動導致食慾不振。

  • 用餐時避免看電視或使用平板，專注於用餐有助於提升食慾與進食量。

這些方法結合心理、行為與飲食調整，能有效幫助孩子改善不吃飯、不吃菜或不吃肉的問題，促進健康飲食習慣的建立。