早餐沒胃口時，營養飲品與奶昔是很好的選擇，因為它們容易消化、營養豐富，且能逐漸幫助腸胃適應早餐進食。以下是相關的製作技巧與建議。

早餐沒胃口的應對策略

當早上沒有胃口時，不需要勉強自己一次性吃下大量食物。建議從較為溫和的食物開始，像是溫熱的燕麥、地瓜或雞蛋，這些食物不僅容易消化，還能幫助腸胃逐漸習慣早餐的進食。

另一個有效的方法是先從飲品開始。起床後可以先喝一杯300毫升的溫水或蜂蜜檸檬水，以便增加進食的胃口。蜂蜜水具有潤腸胃的功能，用餐前少量飲用蜂蜜水或蜂蜜檸檬水可幫助開胃。

營養奶昔的製作技巧

基本製作步驟

製作奶昔的第一步是選擇奶昔基底。大多數奶昔以水果蔬菜或兩者的組合來打底。以下是幾個重要的製作技巧：

燕麥奶昔的秘訣是即食燕麥需要加液體泡上十分鐘以上再開果汁機。浸泡過的燕麥會吸收水分膨脹起來，約10分鐘後再打，奶昔會順滑很多。建議早上醒來可以先把燕麥和水果全部準備好，再加液體浸泡十分鐘，這段時間可以去洗漱，回來再開果汁機就能得到一杯順滑的燕麥奶昔。

推薦食材組合

以下是幾款簡單易做的營養奶昔食譜：

香蕉燕麥奶昔：將大豆蛋白粉、香蕉（半根）、200毫升的水及少許冰塊放入果汁機攪拌均勻，再將另外半根香蕉切小塊放入已打好的奶昔中，增加口感。香蕉和燕麥都有通便潤腸的效果，加了牛奶更增加了蛋白質和鈣質。

菠菜芒果燕麥奶昔：30克燕麥、一根熟透的香蕉、半個芒果、一把嫩菠菜葉、適量牛奶浸泡十分鐘再開果汁機。

藍莓燕麥奶昔：30克燕麥、一根熟透的香蕉、一把藍莓、適量牛奶，浸泡十分鐘再開果汁機。

高蛋白奶昔：將大豆蛋白粉、亞麻籽粉、奇亞籽、200毫升的水混和攪拌均勻，靜置10分鐘讓奇亞籽泡開即可飲用。奇亞籽豐富膳食纖維，能增加飽足感。

堅果燕麥奶昔：將綜合堅果切碎，將大豆蛋白粉、即食燕麥、200毫升的水混和攪拌均勻後灑上切碎的綜合堅果即可飲用。綜合堅果豐富鈣鎂離子，幫助入睡。

營養補充的整體原則

少量多餐是食慾不振時的重要策略。可以將一天的總食量分散到5至6次小餐或點心，可以減輕每次進食的壓力感和飽脹感。

選擇高營養密度食物也很重要。在烹調時添加健康的油脂，如橄欖油、酪梨、堅果醬；多選擇雞蛋、豆腐、優格、乳酪、魚類、禽肉、豆類等富含蛋白質的高品質食物。

此外，適當的運動與調整作息能增加代謝，幫助腸胃活絡，身體能調整到較容易感受飢餓的狀態。若太勞累，應回歸作息、正常睡眠做起，搭配幾種開胃料理，逐漸調回吃正餐。