魚油的抗發炎作用與降三高（高血壓、高血脂、高血糖）效果主要來自其富含的Omega-3脂肪酸，特別是EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）。

魚油的抗發炎作用

  • EPA和DHA能調節體內的發炎機制，抑制促炎因子如腫瘤壞死因子α（TNFα）、C反應蛋白（CRP）和白細胞介素-6（IL-6）等，減少發炎反應。
  • 這兩種Omega-3脂肪酸透過阻止促發炎脂肪酸花生四烯酸的轉化，降低促炎因子的生成，從而緩解身體的發炎症狀，對於類風濕性關節炎等慢性發炎疾病有明顯幫助。
  • 研究指出，每日攝取約2000毫克的EPA/DHA可以有效降低體內的發炎生物指標。
  • 魚油還能抑制免疫反應，減輕風濕性關節炎疼痛，並有助於抵抗病毒感染，如流感和新冠病毒。

魚油對降三高的效果

  • 降血脂：EPA和DHA能抑制肝臟中極低密度脂蛋白（VLDL）的合成，降低血液中的三酸甘油酯濃度，進而有助於降低膽固醇水平。
  • 降血壓：EPA有助於降低血壓，對心血管健康有保護作用。
  • 防止血栓形成：EPA能緩和血小板凝結，減少血栓風險，降低心臟病和中風的發生率。
  • 雖然魚油對血糖的直接影響較少被提及，但其改善心血管健康和抗發炎作用間接有助於代謝健康。

總結來說，魚油中的EPA和DHA不僅具有強大的抗發炎能力，能有效降低體內促炎因子，還能改善血脂、血壓等心血管風險因子，對於預防和輔助治療三高有積極作用。建議依照個人健康狀況及醫師指示，適量補充魚油以達到最佳效果。