醫師建議腸胃炎期間暫停奶類飲食的主要理由是：腸胃炎時腸道發炎，會導致對乳糖的吸收能力下降，產生「暫時性乳糖不耐症」，即使平時不會因喝牛奶拉肚子，腸胃炎期間食用乳製品仍可能加重腹瀉症狀。此外，乳製品含有較高的糖分和脂肪，這些成分會增加腸液的滲透壓，刺激腸道，導致腹瀉更嚴重。

具體原因包括：

  • 乳糖吸收下降：腸胃炎使腸道發炎，乳糖酶活性降低，乳糖無法被充分分解吸收，進入大腸後發酵產氣，造成腹瀉和腹脹。

  • 糖分增加滲透壓：乳製品中的糖分會提高腸液滲透壓，水分被吸引進腸腔，加重腹瀉。

  • 高脂肪負擔：某些乳製品（如鮮奶、乳酪）脂肪含量較高，腸胃炎時消化能力下降，脂肪不易消化，可能刺激腸胃，加重不適。

  • 刺激胃酸分泌：乳製品可能刺激胃酸分泌，對腸胃炎患者不利。

因此，醫師通常建議腸胃炎期間避免飲用牛奶、優格及含乳成分的食品，待腹瀉症狀改善、大便成形後再逐步恢復正常飲食。若需要補充營養，可選擇無乳糖或低渣、清流質的替代飲品，如無糖豆漿。