喝優酪乳的禁忌與不適合人群主要包括以下幾點：

  • 糖尿病患者：應避免含糖優酪乳，選擇無糖或低糖版本，以免血糖波動。
  • 乳糖不耐症及乳製品過敏者：雖然優酪乳乳糖含量較低，但對乳糖或牛奶蛋白質過敏者仍應避免飲用。
  • 免疫力低下者：益生菌過量可能影響免疫功能，建議先諮詢醫師。
  • 腸道有損傷或經常腹瀉者：不宜飲用優酪乳，可能加重腸胃不適。
  • 嬰幼兒：不建議飲用優酪乳，因腸胃尚未成熟。
  • 膽囊炎及胰臟炎患者：應避免含糖優酪乳，因可能加重病情。
  • 避免與加工肉品同時食用：優酪乳中的胺類與加工肉品中的亞硝酸鹽可能形成致癌物亞硝胺，應避免搭配食用。
  • 避免空腹飲用：空腹喝優酪乳會降低其營養吸收效果。
  • 避免過量飲用：每日飲用量不宜超過500克，過量可能導致胃酸過多、食欲下降及體重增加。
  • 含糖量過高者需注意：市售優酪乳常含高糖分，過量飲用可能引起熱量過剩及腸胃不適。

所以，優酪乳適合一般健康人群、腸胃不適者、乳糖不耐症者（選擇低乳糖產品）、高血壓患者及骨骼健康需求者飲用，但上述特殊人群應謹慎或避免飲用。