減重過程中膽結石形成的主要風險因素包括以下幾點：

  • 快速且大量減重：減去超過24%原體重，或每週減重超過1.5公斤，均會顯著增加膽結石風險。
  • 超低熱量飲食與長時間未進食：如斷食超過14小時，會使膽汁在膽囊中停留時間延長，膽固醇更易凝結形成結石。
  • 低脂飲食：脂肪攝取過低會減少膽囊收縮頻率，導致膽汁滯留，促使膽固醇沉積。
  • 肥胖本身：肥胖者本身即為膽結石高風險群，尤其是肥胖女性、年齡超過40歲、多產婦女，因荷爾蒙及生理因素更易形成膽結石。
  • 減重手術：如減肥外科手術導致飲食量大幅減少，也會增加膽結石發生率。

此外，膽結石形成與膽囊收縮減緩、血中脂肪濃度升高有關，快速燃燒脂肪時肝臟分泌過多膽固醇，膽汁中膽固醇過飽和，易形成結石。

總結來說，減重過程中若採用急速減重、長時間斷食、超低熱量及低脂飲食，尤其在肥胖女性及中老年族群中，膽結石風險會顯著提高。建議減重應採取漸進且均衡的飲食方式，避免過度節食與長時間空腹，以降低膽結石形成的機率。