Subway成功塑造了健康快餐的品牌形象，強調新鮮食材、低脂肪和個人化搭配，吸引注重健康飲食的消費者；但實際餐點中部分選項（如含美乃滋的鮪魚、加工肉丸、香腸臘腸等）熱量和油脂偏高，與健康形象存在差異。

Subway的健康形象主要來自其差異化定位，與傳統快餐如漢堡薯條相比，Subway主打低脂、新鮮蔬菜和蛋白質，並且提供客製化選擇，讓消費者能控制配料和熱量，這在市場行銷上非常成功。此外，Subway在全球多地採用在地化策略，調整口味以符合當地飲食習慣，進一步強化其健康快餐的形象。

然而，實際餐點的熱量和營養成分差異較大。部分高熱量、高脂肪的加工肉類和醬料（如美乃滋拌鮪魚、義大利牛肉丸、香腸臘腸）被營養專家和減脂者視為「地雷區」，不適合減肥或健康飲食。相對地，選擇全麥麵包、低脂雞肉、豐富蔬菜和低熱量醬料（如油醋醬）則更符合健康飲食原則。

有實例顯示，若消費者精心挑選Subway餐點，控制熱量攝取，確實能達到減重效果。例如加拿大YouTuber連續30天只吃Subway，避開高熱量肉類和醬料，選擇全麥麵包，每日熱量約670大卡，成功減重8公斤。但這種效果主要來自嚴格的熱量控制和飲食規劃，而非Subway餐點本身天然低熱量。

所以，Subway的健康飲食形象是建立在其提供新鮮蔬菜、客製化選擇和部分低脂餐點的基礎上，但消費者若不慎選擇高熱量加工肉品和高脂醬料，實際攝取的熱量和脂肪可能與健康形象不符。正確點餐和搭配是關鍵，才能真正達到健康飲食的效果。