普渡供品剩餘的水果與乾貨保存與食用判斷，應依食材特性及安全原則來處理。

水果保存與食用判斷：

  • 整顆水果如梨子、鳳梨、芒果等，未削皮時可放置於陰涼通風處保存數天（梨子約7天冷藏，鳳梨2～3天室溫，芒果3～5天室溫）。
  • 削皮或切塊水果應用保鮮膜包覆，放入保鮮盒冷藏，通常可保存約一週，但切塊後易孳生細菌，保存期明顯縮短，需盡快食用。
  • 水果保存時避免過度潮濕，保持乾燥可延長新鮮度。
  • 食用前若水果已軟熟或有異味，應避免食用以免腸胃不適。

乾貨保存與食用判斷：

  • 乾貨如罐頭、乾貨零食等，保存期限較長，但需檢查包裝是否完整，避免凹陷、生鏽、膨罐或破損漏氣。
  • 若乾貨出現異味、變色或變質跡象，應立即丟棄，不可冒險食用。
  • 食用前應徹底加熱，確保溫度達攝氏70度以上，以殺滅祭拜過程中可能滋生的細菌，避免食物中毒。

其他保存建議：

  • 生鮮食材如蔬菜、水果應徹底清洗，去除農藥及微生物。
  • 高溫季節應避免生鮮食品長時間放置室溫，未即時食用的食材應冷藏保存。
  • 乾貨及罐頭應遵循「先進先出」原則，優先食用即將到期的供品。

所以，普渡供品剩餘水果應依是否削皮或切塊決定冷藏或室溫保存，且盡快食用；乾貨則需注意包裝完整性及加熱食用安全，避免食用變質或過期產品。