腸躁症患者的低腹敏飲食原則主要是透過限制攝取含有高FODMAP（發酵性寡醣、雙醣、單醣和多元醇）的食物，減少腸胃不適與症狀發作，並分階段逐步恢復飲食，達到長期管理的效果。

具體管理方法與原則如下：

  • 三階段飲食法：

    1. 完全低腹敏期（約6~8週）：只吃低FODMAP食物，如白米、糙米、蛋、葉菜類青菜、蔥綠、薑、奇異果、木瓜，以及以蔗糖、葡萄糖製成的食品。避免小麥、黑麥、豆類、乳製品、高果糖玉米糖漿等高FODMAP食物。
    2. 逐步重新引入期（約6~8週）：在症狀改善後，逐步嘗試重新引入部分高FODMAP食物，找出個人可耐受的食物種類與量，建立個人化飲食。
    3. 個人化維持期：根據第二階段結果，調整長期飲食，避免誘發症狀的食物，維持腸道健康。

  • 飲食細節與注意事項：

    • 保持足夠的纖維攝取，選擇低FODMAP且高纖維的蔬菜和水果，有助改善腸躁症症狀。
    • 食物的腹敏含量會受攝取量、成熟度、加工方式影響，例如蒜頭、洋蔥、香蕉的腹敏程度不同，需依個人體質調整。
    • 執行期間避免含難消化醣類的食物，減少腸道發酵與氣體產生，緩解腹脹、腹痛等症狀。

  • 療效與建議：

    • 研究顯示約有七成以上腸躁症患者在低腹敏飲食下症狀明顯改善，生活品質提升。
    • 建議在專業營養師或醫師指導下進行，以確保營養均衡與飲食安全。

所以，腸躁症患者透過低腹敏飲食的三階段管理，先嚴格限制高FODMAP食物，再逐步測試耐受度，最後建立個人化飲食計畫，有助於有效控制症狀並提升生活品質。