腸胃炎時的清淡飲食建議主要是選擇容易消化、低纖維且不刺激腸胃的食物，避免加重腸胃負擔或引起不適。以下是專家營養師及醫療機構的綜合建議：

可選擇的食物類別與範例：

  • 主食：精製白米飯、白稀飯、白吐司、白麵包、白饅頭等，這些食物較易消化且低纖維。
  • 優質蛋白質：嫩豆腐、無渣豆漿、去皮去筋的魚肉、海鮮、絞肉、瘦肉、蒸蛋、炒蛋等，提供身體修復所需營養且不刺激腸胃。
  • 蔬菜：選擇低纖維且嫩葉部分的蔬菜，如白蘿蔔、冬瓜、嫩葉蔬菜，建議以過濾去渣的蔬菜湯形式攝取，減少腸胃負擔。
  • 水果：香蕉、蘋果（含果膠，有助止瀉）、西瓜（去籽）、哈密瓜、水果泥或過濾去渣的果汁，這些水果較溫和且易消化。
  • 點心：海綿蛋糕、蒸蛋糕、口糧餅乾、蘇打餅乾等，避免油炸及甜度過高的點心。

飲食原則：

  • 以清淡、低脂、低纖維食物為主，避免油炸、辛辣、過甜或高糖飲料，這些可能刺激腸胃或加重腹瀉。
  • 避免乳製品，因為部分腸胃炎患者可能暫時乳糖不耐，導致症狀加重。
  • 多喝水補充水分，建議選擇無糖飲料，避免含糖飲料影響腸道滲透壓。
  • 進食時量要適中，避免暴飲暴食，給腸胃足夠時間休息與修復。

飲食範例：

  • 魚粥搭配嫩葉蔬菜（如高麗菜）和香蕉。
  • 蛋花湯、清湯麵、蒸蛋、白吐司、蘇打餅乾等。

若出現嚴重嘔吐、腹瀉不止、脫水症狀（如唇乾、眼窩凹陷、皮膚乾燥）或糞便帶血，應立即就醫。

總結來說，腸胃炎時飲食應以清淡、易消化、低纖維、低脂肪為原則，避免刺激性食物，並注意補充水分與適量蛋白質，有助於腸胃恢復健康。