寶寶副食品添加麩質時，應循序漸進、從少量開始，並觀察寶寶是否有過敏反應（如紅疹、腹瀉、嘔吐等）3-5天，若無異常才可繼續餵食；若有過敏症狀，應暫停1-2個月後再嘗試或諮詢醫師。建議先從較不易引起過敏的嬰兒米精或米粉開始，再逐步添加含麩質的嬰兒麥精或麥粉。

此外，市售嬰兒米精、麥精通常已去除麩質成分，較不易引起過敏，適合初期嘗試；若使用傳統米糊、麥糊，則需特別注意寶寶的反應。餵食時應以糊狀食物用湯匙餵食，避免與奶瓶混合餵食。

對於有過敏體質的寶寶，應特別避免高過敏性食物，包括小麥等含麩質的穀類，並且每次只添加一種新食物，觀察反應。若寶寶無過敏體質，麩質可在副食品添加初期逐步引入，無需刻意延後。

總結注意事項：

  • 初次添加麩質類副食品（如麥粉）時，從少量開始，觀察3-5天有無過敏反應。
  • 先從無麩質的米精開始，逐步嘗試含麩質的麥精或麥粉。
  • 避免將副食品與奶瓶混合餵食，使用湯匙餵食糊狀食物。
  • 過敏體質寶寶應更謹慎，必要時諮詢醫師。
  • 避免同時添加多種新食物，確保能辨識過敏源。

這些原則有助於安全且有效地引入麩質副食品，降低過敏風險，促進寶寶健康成長。