減肥期間可以吃水餃，但需要聰明選擇和控制攝取方式，才能避免熱量過高影響減肥效果。營養師建議以下幾點聰明吃法：

  • 控制份量：每餐水餃不超過8至10顆，避免熱量攝取過多。因為10顆水餃的熱量約等於一份便當，約400至700大卡不等，視餡料而定。

  • 選擇低脂餡料：優先選擇蔬菜、鮮蝦、雞肉等低脂肪餡料，避免肥豬肉或高脂肪內餡。這樣能降低脂肪攝取，減少熱量負擔。

  • 搭配蔬菜：水餃本身缺乏膳食纖維，建議搭配川燙或涼拌青菜，增加纖維和營養均衡。

  • 補充優質蛋白質：可搭配豆乾、滷蛋、無糖豆漿等蛋白質來源，避免單吃水餃蛋白質不足。

  • 避免高熱量沾醬和濃湯：減少使用高鹽高油的沾醬或勾芡濃湯，避免額外熱量和鈉攝取過多。

  • 烹調方式：選擇蒸或水煮水餃，避免煎炸，能有效減少油脂和熱量攝入。

此外，營養師也建議混搭不同餡料（如包菜和肉類混合），讓營養更均衡，且吃原味水餃最健康。

所以，減肥期間吃水餃重點在於控制份量、選擇低脂餡料、搭配蔬菜和避免高熱量調味，這樣才能聰明享用水餃又不易發胖。