水餃的熱量並非一成不變，而是會因為內餡成分、內餡重量、餃皮厚度以及烹調方式不同而有明顯差異。一般來說，一顆約30克的水餃，使用水煮方式，其熱量大約落在50至70大卡之間。

根據多個來源整理的常見水餃熱量排行如下：

排名 水餃口味 每顆熱量（大卡）
1 韭菜水餃 約66.4 - 69
2 豬肉白菜水餃 約64
3 泡菜水餃 約56 - 60.3
4 玉米水餃 約49 - 59
5 鮮蝦水餃 約49 - 56.5
6 咖哩雞肉水餃 約49 - 54.3
7 蔬食水餃 約52.9
8 雞胸肉水餃（多種口味） 約35.8 - 42

其中，韭菜水餃的熱量最高，每顆約66至69大卡，主要因為韭菜與豬肉的搭配熱量較高。而以雞胸肉為主要內餡的水餃，因蛋白質含量高且脂肪較低，熱量相對較低，約在35至42大卡之間。

此外，水餃的熱量也會因為是否搭配醬料、油煎（鍋貼）等方式而增加，營養師提醒民眾在享用時要注意整體熱量攝取，避免不知不覺中攝取過多熱量。

總結：

  • 水餃熱量並不算非常高，但因口味和製作方式不同，熱量差異大。
  • 韭菜豬肉水餃熱量最高，約66-69大卡／顆。
  • 雞胸肉等低脂高蛋白水餃熱量較低，約35-42大卡／顆。
  • 煎餃或搭配高熱量醬料會增加整體熱量。

因此，水餃熱量是否高，取決於選擇的口味和食用方式，適量食用並注意搭配，仍可作為健康飲食的一部分。