寶寶開始吃副食品時若出現便秘，家長可以採取以下幾種有效的應對策略：

1. 均衡飲食與高纖維副食品
給寶寶提供富含纖維的副食品是改善便秘的關鍵，例如蔬菜泥（紅蘿蔔泥、熟香蕉泥）、黑棗汁、桃子泥等，這些食物能促進腸胃蠕動，幫助排便順暢。副食品添加宜漸進式，從米湯、蔬果汁開始，逐漸過渡到濃稠的粥品和蔬果泥，並可逐步引入糙米、五穀米、燕麥等高纖維穀類。

2. 適量攝取蛋白質與脂肪
避免過量給予豆蛋魚肉等蛋白質及脂肪含量高的食物，因為過多蛋白質和脂肪會減緩腸道蠕動，導致大便變硬，增加便秘風險。

3. 補充足夠水分
水分攝取充足是預防便秘的基本原則。除了母乳或配方奶外，兩餐之間可讓寶寶飲用少量白開水，流汗多時更應注意補水。如果寶寶不喜歡喝白開水，可以用帶渣的微甜果汁替代。

4. 建立規律排便習慣與腹部按摩
家長可觀察寶寶的排便時間，當寶寶有便意時，適時幫助按摩小肚子，促進腸胃蠕動。腹部順時針按摩和簡單的運動（如幫寶寶做倒踩腳踏車動作）也有助於改善便秘。

5. 促進活動量
讓寶寶多活動，增加身體運動量，有助於腸道蠕動，減少便秘發生。

這些方法結合起來，能有效幫助寶寶改善副食品階段的便秘問題，並建立良好的排便習慣，促進健康成長。若便秘情況持續或嚴重，建議諮詢專業醫師進一步評估。