李斯特菌（Listeria monocytogenes）感染，又稱李斯特菌症，其症狀與嚴重程度會因感染者的免疫狀況而有所不同。

李斯特菌感染症狀

  • 免疫力正常者
    通常症狀較輕微，主要表現為自限性腸胃炎，常見症狀包括：

    • 腹瀉
    • 噁心
    • 嘔吐
    • 發燒（較少見）

  • 高風險族群（年長者、免疫力低下者、孕婦、胎兒及新生兒）
    容易發生侵襲性感染，症狀較為嚴重，可能包括：

    • 敗血症
    • 中樞神經系統感染（如腦膜炎、腦膜腦炎）
    • 孕婦感染可能導致流產、死胎、早產，或新生兒於分娩時感染，造成新生兒侵襲性感染

早期警示與注意事項

  • 潛伏期
    李斯特菌感染的潛伏期通常為3至70天，平均約21天。
  • 早期症狀
    對於免疫力正常者，早期症狀多為腸胃道不適（腹瀉、噁心、嘔吐）；對於高風險族群，若出現發燒、頭痛、意識改變、頸部僵硬等症狀，應高度懷疑侵襲性感染。
  • 警示族群
    年長者、免疫力低下者、孕婦、胎兒及新生兒應特別注意飲食衛生，避免生食與未充分加熱的食物。
  • 預防措施
    • 食物需加熱至72°C以上才能殺死李斯特菌
    • 避免食用生魚片、即食肉品、未經殺菌的乳製品等
    • 注意手部衛生與食品處理

小結

李斯特菌感染對免疫力正常者多為輕微腸胃炎，但對高風險族群則可能引發嚴重併發症。早期症狀以腸胃道不適為主，高風險族群若出現發燒、頭痛、意識改變等症狀應盡速就醫。