羊奶與牛奶在營養成分和適合對象上有一些明顯差異，以下是比較與建議：

項目 羊奶 牛奶
蛋白質 含量較高，且蛋白質消化速度約為牛奶的6倍，易吸收 含量稍低，消化速度較慢
礦物質 鈣、鉀、鎂含量皆高於牛奶，鈣質吸收率高出約30% 礦物質含量較低
乳糖 乳糖含量較低，較適合乳糖不耐症者 乳糖含量較高，部分人可能不耐受
維生素 維生素含量不亞於牛奶，含牛磺酸較多（約3倍） 菸鹼素、維生素B12含量較高
脂肪 脂肪含量較高，含有乳脂球膜，有助於腦部發育 脂肪含量較低，但也含有乳脂球膜
性質與體質適合度 性溫、滋補，適合東方體質及中老年人，且不易生濕 屬涼寒，可能較易生濕，部分人飲用後不適

適合對象

  • 羊奶適合：

    • 乳糖不耐症或喝牛奶會不適的人，因乳糖較低較易消化。
    • 中老年人及熟齡族群，因蛋白質和鈣質吸收率較高，有助於骨骼健康。
    • 需要補充優質蛋白質和礦物質的人群。
    • 東方體質者，中醫認為羊奶性溫滋補，較適合。

  • 牛奶適合：

    • 一般健康成人及兒童，尤其需要維生素B12和菸鹼素補充者。
    • 不耐乳糖者需注意，可能需選擇低乳糖或羊奶替代。

小朋友飲用建議

  • 小朋友成長期建議飲用全脂奶，無論是羊奶或牛奶，皆含有有助腦部發育的乳脂球膜。
  • 羊奶在熱量、脂肪、鉀、鈣、鎂及葉酸含量較牛奶高，但牛奶在維生素B12含量較優。
  • 可依個人體質及消化狀況選擇，若有乳糖不耐症狀，羊奶是較佳選擇。

其他注意事項

  • 市售羊奶粉保存方便，但製程中可能因加熱破壞部分營養，選購時需注意品質。
  • 建議每日少量多次飲用羊奶，有助於營養吸收且減少身體負擔。

綜合來看，羊奶在蛋白質、礦物質及消化吸收方面具有優勢，尤其適合乳糖不耐症者及中老年人；牛奶則在維生素B12等方面較優，適合一般健康人群。選擇時可依個人體質、營養需求及消化狀況做調整。