羊奶粉與牛奶粉的營養比較主要有以下幾點差異：

  • 蛋白質結構與消化性：
    羊奶粉的蛋白質結構較接近母乳，含有較低比例的α-1酪蛋白（約比牛奶少40%），這種蛋白質較不易引起過敏與消化不適，對乳糖不耐或消化較弱的嬰幼兒較友善。此外，羊奶的脂肪分子較小，含較多中鏈脂肪酸，促進消化吸收與代謝。

  • 礦物質與維生素含量：
    羊奶中鈣、鉀、鎂等礦物質含量普遍略高於牛奶，維生素A及葉酸含量也較高，有助於兒童健康維持與成長發育。

  • 乳糖含量：
    羊奶的乳糖含量稍低於牛奶，對乳糖不耐症者較為友善，減少腸胃不適的可能。

  • 功能性添加物：
    市售羊奶粉常額外添加蜂膠、益生菌、DHA等功能性營養素，提供多元營養補給；牛奶粉則多偏向基本營養設計。

  • 適用族群：
    牛奶粉適合一般健康兒童；羊奶粉則較適合體質較弱、消化不良或有特殊營養需求的孩子。

  • 熱量與三大營養素：
    羊奶與牛奶的熱量相近，但羊奶的蛋白質比例較高，整體營養素含量略優於牛奶。

綜合來看，羊奶粉在蛋白質結構、礦物質含量及消化友善性方面具有優勢，特別適合對牛奶蛋白過敏或消化不良的嬰幼兒；而牛奶粉則是一般兒童的基本營養來源。選擇時可依照孩子的體質與需求做調整。