羊奶粉與牛奶粉在寶寶成長中的比較，主要可從營養成分、消化吸收、過敏性及功能性添加物等方面來看：

比較項目 羊奶粉 牛奶粉
蛋白質結構 主要含A2β-酪蛋白，α-1-casein含量較低（約比牛奶少40%），較接近母乳蛋白，過敏原較少，較易消化吸收 含A1β-酪蛋白，部分族群可能較敏感，較易引起消化不適或過敏反應
脂肪組成 脂肪分子較小，含較高比例中鏈脂肪酸，能快速提供熱量且易吸收 脂肪分子較大，消化吸收相對較慢
營養素含量 鈣、鉀、鎂、維生素A、葉酸含量較牛奶高，且含有較多天然核苷酸與涎酸，有助提升免疫力 菸鹼素、維生素B12含量較羊奶高
功能性添加物 常添加蜂膠、益生菌、DHA等多元功能性營養素，支持寶寶多方面成長與健康 多為基本營養設計，功能性添加較少
適用族群 適合體質較弱、消化較敏感或有特殊需求的寶寶 適合一般健康寶寶

此外，根據臨床研究，配方羊奶粉與牛奶粉在新生兒成長速度和狀況上無顯著差異，但羊奶粉因蛋白質結構較溫和，對乳糖不耐或蛋白過敏的寶寶較友善。

總結來說，羊奶粉在蛋白質結構與脂肪組成上更接近母乳，較易消化且營養素含量略高，適合消化系統較敏感或有特殊營養需求的寶寶；牛奶粉則營養均衡且適合大多數健康寶寶。選擇時可依寶寶體質及營養需求做調整，並注意沖泡與攝取方式以促進營養吸收。