副食品中不同食材混合的味道搭配原則主要有以下幾點：

  • 初期以單一食材為主：寶寶剛開始吃副食品時，建議先用單一食材，讓寶寶認識並適應單一味道，並觀察是否有過敏反應（如脹氣、拉肚子、嘔吐、出疹子等）。

  • 逐步引入多種食材：當寶寶對單一食材無過敏反應後，可以開始混合不同食材，增加口感和味道的多樣性，讓寶寶接觸更多元的營養。

  • 避免添加調味料：1歲以前的寶寶副食品不建議添加鹽、糖或其他調味料，以免增加腎臟負擔。可利用天然食材本身的味道，如地瓜的甜味、胡蘿蔔的清香，或加入香菜、海帶、香草等天然食材增添風味。

  • 味道搭配原則：可利用食材本身的天然味道互補，例如甜味蔬果搭配清香蔬菜，或不同口感的食材混合，創造色香味的多元性，讓寶寶逐漸習慣不同味道的組合。

  • 食材質地與口感：隨著寶寶成長，副食品的質地可由泥狀逐漸增加固體食物的比例，並嘗試不同的烹調方式（蒸、煮、炒等），讓寶寶體驗多種口感，促進咀嚼能力發展。

綜合來說，副食品味道搭配的原則是從單一食材開始，確認安全後逐步混合，利用天然食材的味道和口感變化來豐富寶寶的飲食體驗，並避免過早添加調味料，培養寶寶對清淡且多元食物的接受度。