結塊奶粉是否安全可食用，需視結塊原因與程度而定。

根據多方專家與資料整理，奶粉結塊不一定代表變質，但結塊可能是因為水分過高、儲存不當、運輸震動或奶粉本身特性所致。以下是判斷與建議：

判斷依據 說明與建議
結塊程度 輕微結塊（如用勺子輕撥即可散開）通常是「假性結塊」，可安全食用。嚴重結塊（硬塊需用力碾碎）則建議不要食用。
氣味與顏色 若有異味、酸味或顏色異常，可能已變質，應立即停止使用。
包裝狀態 包裝若破損、潮濕或未密封，奶粉易受潮結塊且可能滋生微生物，建議不要食用。
保存期限 開封後建議1個月內食用完畢，避免受潮或變質。

風險管理與預防：

  • 妥善保存奶粉，避免潮濕和高溫環境，並保持包裝密封。
  • 開封後盡量在短期內使用完畢，避免長時間暴露空氣中受潮。
  • 若不確定奶粉是否安全，應停止使用並諮詢專業醫療或營養人員。

總結：

  • 輕微結塊且無異味的奶粉通常安全可食用。
  • 嚴重結塊、異味或包裝破損的奶粉不建議食用，以保障健康安全。