開罐後奶粉結塊是常見現象，通常是因為奶粉受潮或存放環境不當所致。以下是處理方法與注意事項：

1. 輕輕搖晃或壓碎結塊

  • 若奶粉結塊不嚴重，可以用乾燥的湯匙輕輕壓碎結塊，或搖晃奶粉罐使結塊鬆散，再正常沖泡使用。
  • 使用篩子過篩也能幫助將結塊分散，使奶粉更易溶解。

2. 判斷奶粉是否仍可使用

  • 若結塊奶粉顏色正常、氣味無異，且口感無異常，通常是受潮造成的假性結塊，仍可安全飲用。
  • 若結塊伴隨明顯變色（如棕色）、異味或難以沖泡，可能是因梅納反應（乳糖與蛋白質反應）導致品質變差，建議不要使用。

3. 預防結塊的儲存方法

  • 奶粉應存放於乾燥、陰涼處，避免陽光直射及潮濕環境，如廚房或浴室。
  • 使用乾燥的工具取用奶粉，避免濕氣進入罐內。
  • 每次使用後，務必將罐蓋緊閉，減少空氣和濕氣進入。
  • 可考慮放置吸濕劑或密封袋以保持乾燥。
  • 避免頻繁開罐，減少濕氣侵入。

4. 其他小技巧

  • 輕輕搖晃奶粉罐或用攪拌器攪拌，有助於鬆散結塊。
  • 若結塊嚴重且伴隨異常，建議更換新罐奶粉以保障寶寶健康。

總結來說，開罐後奶粉結塊多因受潮或溫度變化所致，輕微結塊可透過壓碎或搖晃處理，且只要無異味變色，仍可安全使用。重點是要做好儲存管理，保持奶粉乾燥，避免結塊發生。