奶粉保存與衛生安全注意事項主要包括以下幾點：

  • 保存環境：奶粉應放置於乾燥、通風且陰涼的地方，避免陽光直射及靠近熱源（如熱水瓶、開飲機、電鍋、烤箱等），因這些地方容易產生水氣，導致奶粉受潮結塊，影響品質。

  • 避免冰箱保存：雖然有些家庭會將奶粉放入冰箱，但因反覆從冷藏到室溫的環境變化，容易使奶粉吸濕，反而可能造成品質變化，故建議常溫保存並保持乾燥通風。

  • 遠離水蒸氣源：不要將奶粉放在熱水壺或熱水瓶旁邊，因為加熱時產生的水蒸氣會使奶粉受潮，常見奶粉結塊變質的原因之一。

  • 沖調用具衛生：沖調奶粉前，奶瓶、奶嘴及其他用具必須徹底清潔和消毒。使用煮沸消毒的奶瓶可儲存24小時，其他消毒方法則依製造商指示。

  • 沖調奶粉的保存：建議每餐即沖即飲，若需預先沖調，應盡快冷卻並立即放入攝氏4度或以下的冰箱保存，且冷藏時間不應超過24小時，逾時未用的奶必須丟棄。

  • 操作衛生：沖調奶粉時，操作人員應洗淨雙手並擦乾，避免手部、食材及器具污染，確保奶粉安全。

以上注意事項能有效維持奶粉品質與衛生安全，保障嬰兒健康。