避免奶粉沖泡時產生結塊，可以從以下幾個方面著手：

  • 正確保存奶粉：奶粉開罐後應避免存放於高溫或濕度變化大的環境，尤其不要放冰箱，因為溫差和濕度變化容易使奶粉受潮結塊。高溫會促使乳糖結晶和乳脂肪液化，增加奶粉黏稠性，導致結塊。

  • 避免奶粉受潮：奶粉受潮是結塊的主要原因之一，開罐後應確保密封良好，避免空氣中水氣進入。

  • 沖泡技巧：建議先將奶粉倒入空杯，再慢慢倒入約40度的溫水，同時攪拌，這樣較容易使奶粉均勻溶解，避免粉粒浮在水面形成結塊。反之，先倒水再加奶粉容易造成奶粉浮起，攪拌困難。

  • 攪拌方式：避免用力搖晃奶瓶，因為會產生氣泡，且可能造成奶粉不均勻。可用湯匙輕輕攪拌，幫助奶粉溶解。

  • 使用專用奶粉匙：取奶粉時應使用奶粉罐內附帶的專用匙，並用罐邊或壓舌板將奶粉切平，確保比例正確，避免過多粉末造成結塊。

  • 處理已有結塊的奶粉：若奶粉罐內已有結塊，可用湯匙輕撥散開，通常不代表奶粉變質，但若結塊呈棕色且有異味，可能是梅納反應造成，不建議食用。

綜合以上，避免奶粉結塊的關鍵在於妥善保存奶粉、控制沖泡水溫與順序，以及適當攪拌，這樣能有效減少結塊問題，確保奶粉品質與寶寶飲用安全。