嬰兒一歲前不適合喝鮮奶，主要原因是嬰兒的腎臟和消化系統尚未發育完全，無法負擔鮮奶中較高濃度的蛋白質、乳糖、礦物質等成分，容易造成腎臟負擔且不易消化吸收。此外，鮮奶的營養組成與母乳或配方奶不同，可能導致嬰兒營養攝取不均衡，甚至影響鐵質吸收，增加貧血風險。

具體來說：

  • 腎臟負擔：鮮奶中蛋白質和礦物質含量較高，嬰兒腎臟代謝功能尚未成熟，無法有效處理這些成分，可能造成腎臟負擔。
  • 消化吸收問題：鮮奶含有較多酪蛋白，結構較大，嬰兒腸胃未成熟，難以完全分解吸收，可能引起消化不良。
  • 營養不均衡：鮮奶鐵質含量低且吸收率差，且高鈣和酪蛋白會抑制鐵質吸收，可能導致缺鐵性貧血，影響嬰兒認知發展。
  • 營養替代問題：鮮奶的熱量和營養組成與母乳或配方奶不同，若嬰兒喝鮮奶可能會減少母乳或配方奶攝取，造成營養不足。
  • 過敏與疾病風險：部分研究指出，過早攝取牛奶蛋白可能與第一型糖尿病風險增加有關。

因此，專家建議嬰兒在一歲前應以母乳或配方奶為主，副食品中若需使用鮮奶，應僅作少量調味使用，避免直接飲用鮮奶，並在滿一歲後再逐步引入鮮奶。