1歲前不建議給嬰兒喝鮮奶，主要原因是嬰兒的腎臟和消化系統尚未發育完全，無法負擔鮮奶中較高濃度的蛋白質、乳糖和礦物質。鮮奶中的酪蛋白分子較大，嬰兒腸胃可能無法完全分解吸收，增加腎臟負擔，甚至可能影響營養吸收和健康。

此外，鮮奶的營養成分與母乳或配方奶不同，若嬰兒喝了鮮奶，可能會因為飽足感而減少母乳或配方奶的攝取，導致營養不均衡。因此，美國兒科學會（AAP）建議，嬰兒在1歲前應該只喝母乳或配方奶，副食品則作為營養輔助，等到滿1歲後再開始飲用鮮奶較為適合。

總結來說，1歲前不給嬰兒喝鮮奶是為了保護他們尚未成熟的腎臟和消化系統，確保營養均衡與健康成長。若要使用鮮奶，建議僅作為調味或少量添加，不宜直接飲用。