益生菌對兒童食物過敏與濕疹的改善效果具有一定潛力，但效果因菌株不同而異，且研究結果尚未完全一致。

多項研究指出，特定菌株的益生菌（如乳酸桿菌、雙歧桿菌、克菲爾乳桿菌M1、LGG菌株）能透過調節腸道菌叢和免疫反應，降低嬰幼兒異位性皮膚炎（濕疹）發生率，並緩解食物過敏症狀，如牛奶蛋白過敏。例如，LGG益生菌在寶寶6個月大後可降低異位性皮膚炎風險約50%，而孕婦及新生兒服用某些益生菌也被發現能減少兒童特應性皮炎的發病率。

益生菌的作用機制包括抑制腸道壞菌、減少發炎反應、刺激免疫系統中IgA和特異性T細胞、B細胞的調節，從而改善過敏體質。

然而，也有研究顯示益生菌對預防異位性皮膚炎的效果並不一致，部分研究甚至發現孕婦或新生兒服用益生菌後，氣喘或喘鳴等症狀的風險可能增加2至3倍。因此，益生菌並非對所有兒童過敏症狀都有明確療效，且可能存在風險。

總結建議：

  • 益生菌對改善兒童食物過敏與濕疹有潛在幫助，尤其是特定菌株如LGG、克菲爾乳桿菌M1等。
  • 益生菌應在專業醫師指導下選擇和使用，並配合飲食調整及環境控制。
  • 目前科學證據尚未完全確定益生菌的普遍療效，且部分研究提示可能增加氣喘風險，需謹慎評估。