酸性飲料中的酸性物質會侵蝕牙齒的琺瑯質，導致琺瑯質表面變得粗糙和多孔，這使得牙齒更容易附著色素和食物殘渣，進而加速牙齒變黃。長期飲用酸性飲料會造成琺瑯質脫鈣和結構破壞，琺瑯質變薄後，底下的象牙質暴露，象牙質本身較黃，因而使牙齒看起來更黃。

具體機制包括：

  • 酸性物質溶解琺瑯質中的礦物質，特別是氫氧基磷灰石結晶體，造成琺瑯質流失和形成微小孔洞。
  • 琺瑯質表面變粗糙、多孔，使色素（如咖啡、茶、番茄汁中的天然色素）更容易附著，導致牙齒染色變黃。
  • 口腔環境酸化，促進某些致蛀牙菌（如轉糖鏈球菌）生長，增加蛀牙和牙周病風險，進一步損害牙齒健康。

此外，酸性飲料的pH值低於5.3時，琺瑯質酸蝕風險顯著增加。不僅碳酸飲料，某些水果（如蘋果、果汁）因酸度高且攝取方式不同，也會對牙齒造成嚴重酸蝕。

所以，酸性飲料透過酸蝕琺瑯質、使牙齒表面粗糙，促進色素附著和琺瑯質流失，導致牙齒變黃和敏感。