食物與飲料會影響牙齒顏色，主要是因為其中的色素、酸性成分及黏稠質地，這些因素會使牙齒表面染色或琺瑯質受損，導致牙齒變黃或變色。

具體來說：

  • 含有色素的飲料與食物：如咖啡、紅酒、茶、碳酸飲料、藍莓、草莓、櫻桃、醬油、番茄醬、咖哩等，這些深色或鮮豔色素容易附著在牙齒表面，造成色素沉積，使牙齒逐漸變黃或染色。

  • 酸性飲料與食物：碳酸飲料和某些果汁的酸性成分會軟化牙齒的琺瑯質，使牙齒更容易吸附色素，進一步加劇變色。

  • 黏稠質地的食物：如醬油、番茄醬等黏稠的調味料容易附著在牙齒表面，增加色素沉積的機會。

  • 人工色素的甜食：糖果和甜點中的人工色素也會使牙齒染色。

此外，若口腔清潔不佳，食物殘渣和牙菌斑積聚，會形成牙垢，進一步影響牙齒顏色。

預防方法包括飲用含色素飲料時使用吸管，餐後立即漱口或刷牙，避免長時間讓色素停留在牙齒表面，並保持良好的口腔衛生習慣。

所以，食物與飲料透過色素附著、酸性侵蝕及黏稠附著等機制影響牙齒顏色，良好的飲食選擇與口腔清潔是維持牙齒潔白的關鍵。