腸胃炎的飲食調理原則與建議食物

飲食調理原則

  1. 補充水分：腸胃炎患者需要多喝水，以避免脫水，尤其是在嘔吐或腹瀉時。可以喝白開水或電解水。
  2. 少量多餐：以少量多餐的方式進食，減少腸胃的負擔。
  3. 減少腸胃道刺激：避免高油、高糖、高鹽、煎炒、油炸、過度調味或辛辣的食物。
  4. 清淡飲食：選擇清淡、易消化的食物，如稀飯、白吐司、米湯等。

建議食物

主食

  • 精製白米飯、白稀飯、去邊白吐司、白麵包、白饅頭等。

蛋白質

  • 豆類：嫩豆腐、無渣豆漿（但發病初期避免豆類）。
  • 魚類、肉類：去皮去筋的魚肉、海鮮、絞肉、瘦肉等。
  • 蛋類：蒸蛋或水煮蛋。

蔬果

  • 蔬菜：白蘿蔔、冬瓜、嫩葉蔬菜（如高麗菜）等，避免高纖維食物。
  • 水果：香蕉、西瓜（去籽）、哈密瓜、芭樂等。

點心

  • 海綿蛋糕、蒸蛋糕、口糧餅乾等。

範例菜單

  • 魚粥＋嫩葉蔬菜（如高麗菜）＋香蕉。

注意事項

  • 發病初期，至少讓腸胃休息6~8小時後再進食。
  • 症狀未完全消失前，避免油膩、酸辣等刺激性食物。