粽子內含的糯米與高油脂成分對胃的影響主要有以下幾點：

  • 糯米的消化特性：糯米主要由支鏈澱粉組成，屬於高升糖指數（GI）食物，且糯米的澱粉消化不完全，尤其在溫度較低時更難消化，容易造成胃脹氣和不適感。此外，糯米的黏性較大，胃排空速度較慢，增加胃的負擔。

  • 高油脂含量的影響：粽子餡料常含有肥肉、蛋黃、花生等高油脂成分，這些油脂會延長食物在腸胃中的停留時間，增加腸胃負擔，容易引起脹氣、消化不良等問題。

  • 其他成分的影響：粽子多為高糖、高油、高鹽且低纖維的食物，這種組合不僅對胃造成負擔，也可能導致血糖和血脂波動，對消化系統造成壓力。

綜合來看，粽子因糯米的高黏性與高油脂成分，容易使胃部感到脹氣、消化不良，尤其是一次吃多顆時更明顯。建議適量食用，並搭配蔬菜水果等高纖維食物，以減輕胃腸負擔。