雪坊優格5號與6號的製作工序主要差異在於所使用的菌種組合與發酵目的，兩者皆在無塵室環境中製作，確保優格的純淨與品質，但菌種配方與功能有所不同：

項目 5號優格 6號優格
菌種組合 保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌、龍根菌、乾酪乳桿菌、雷特氏B菌 保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、植物乳酸桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、雷特氏B菌
發酵工序 無塵室製作，巴氏低溫殺菌後發酵，菌種較偏重維持消化道機能 無塵室製作，巴氏低溫殺菌後發酵，菌種著重於菌叢平衡與增強免疫功能
口感與酸度 口感滑順，酸度較低，乳香較濃郁厚重 酸度較5號稍高，口感相對微酸，適合體質調整與免疫增強
適用族群 適合日常補充益生菌，維持消化道健康 適合需要體質調整、增強免疫力者，如孕婦、銀髮族、健身控糖族

兩者皆為無糖、無添加的鮮奶優格，使用單一牧場的莊園鮮乳製作，不加水、不加糖、不加奶粉，並在Class1000無塵室中製作，確保乳酸菌活性與優格品質。

所以，5號優格偏重於維持消化道機能，口感較滑順且乳香濃郁；6號優格則強調菌叢平衡與免疫調節，酸度稍高，適合體質調整。兩者的菌種組合與發酵工序的微調，反映了雪坊不斷優化產品的理念。